• Publicerat,  Recept

    Under päronträdet

    Just nu blommar vårt enorma päronträd med stora klasar av vita blommor. Det är så fint! Tyvärr blir frukten inte särskilt god, men rådjuren brukar hjälpa oss att ta hand om fallfrukten framåt hösten. Det är en fantastisk inbjudande plats, och barnens lilla trädgårdsmöbel brukar få stå under de nedhängande grenarna under sommaren.     För några år sedan dukade min svägerska Linn och jag upp ett härligt fikakalas under päronträdet, och fick faktiskt bilder och recept publicerade i tidningen Hembakat. Eftersom det är päronblomstider nu, kan jag inte låta bli att lägga ut några bilder och recept till er här idag, hoppas det ska smaka!     Kanske är…

  • Publicerat,  Recept

    Laxmuffins

    Det låter kanske lite udda, men varför inte! Denna matiga muffins har god smak av rökt lax, pepparrot och dill. Den passar perfekt som förrätt tillsammans med en sallad, eller gör dem lite mindre och låt dem ingå på buffébordet. Det går jättebra att förbereda muffinsen, ja t o m frysa dem, men se till att ta fram dem i god tid innan de ska ätas. Kalla muffins gör ingen glad. Spritsa på pepparrotskräm och dekorera precis innan servering. Mums!   Muffins med lax och spenat, 12 st  100 g smör 4 dl mjölk 4 ägg 1 msk fiberhusk 2 dl bovetemjöl 2 dl rismjöl 1 dl majsstärkelse en nypa…

  • Publicerat,  Recept

    Kokospannkaka

    Som en blandning mellan en måltid och en dessert är denna kokospannkaka! Pannkakorna är av amerikansk modell, lite tjockare och lite sötade vilket lyfter den goda kokossmaken. Jag vill gärna ha en exotisk fruktsallad till och kanske en klick grädde. Tänk att få den här ljuvligheten serverad till frukost en gråmulen vinterdag, som en liten sol på en tallrik! Kokospannkakor, ca 10 st 2 dl kokosmjöl 2 tsk fiberhusk 1/2 dl kokosflingor 2 msk socker 1 rågad tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 tsk vaniljsocker 1 tsk nymortmlad kardemumma 2 dl kokosmjölk 2 dl mjölk 3 ägg smör eller kokosolja att steka i Blanda de torra ingredienserna i en bunke.…

  • Publicerat

    Trädgård på burk

      Tänk att det funkar! Att tjoffa ner lecakulor, jord, lite växter och lite vatten i en burk, som sedan sköter sig själv – och frodas! Som den skeptiker jag är så har jag förstås följt de biosfärer Karolina och Anna skapade för tidningen Drömhem och trädgård med intresse. Kan det verkligen funka? Jo då! Kanske en och annan lärdom har gjorts angående växtval och förslutningen, men ändå! Just nu återpubliceras stora delar av artikeln i Året Runt, och jag kan inte låta bli att damma av några bilder hit till bloggen också. Jag är så sugen på att göra en egen! Odlingslusten brukar komma framåt våren, så vi får…

  • Publicerat,  Recept

    Syrlig citronpaj

    Ja, ni ser rätt! Jag har inte fått ner stjärnorna än, men de är ju så fina! Ute ligger världen krispig och vit. Dagar som denna, när solen försiktigt kikar fram och bjuder på blå himmelsstycken och glitter i frosten, kan man inte önska sig så mycket mer av en vinterdag. Egentligen borde man väl ta sig ut, fylla lungorna, blunda mot solen och njuta, för dagar som dessa brukar vara försvinnande lätträknade…   Nästan lika uppfriskande är den här citronpajen. Riktigt syrlig och fräsch! Ja, gör man själv receptet, så får man ju gå efter egen smak! Älskar citron! Allt ifrån maträtter som pasta med olivolja, vitlök, chili och…

  • Publicerat,  Recept

    Påsktårta

    Till förra våren fick Karolina & Anna och jag i uppdrag att skapa en påsktårta för tidningen Glutenfritt. Naturligtvis kan man inte baka den och fota den i påsktider så denna fotades i januari. Som vi letade efter chokladägg att pynta med! Jag tror jag ska ge mig själv i läxa att köpa på mig lite stämningsfullt påskgodis nu, i fall vi får ett liknande uppdrag till nästa år!     Vi valde att göra en tårta som man kan förbereda rätt långt, så att man bara behöver spackla utsidan och pynta innan servering. Grunden är luftiga chokladbottnar och till det valde vi att göra en lite kompaktare frosting i…

  • Publicerat

    Inspiration till påsk

    ”Alexandra, känner du nån med rosa kök?” Skojar ni eller? tänkte jag. Men det gjorde de inte! Karolina och Anna hade fått i uppdrag av Drömhem och Trädgård att göra en artikel med påskinspiration och dukning i ett rosa kök!     Helt galet, men i samband med att en lägenhet med rosa kök låg ute till försäljning, så hade leverantören av köket lagt ut en bild på det rosa köket i sina flöden på sociala medier och där hittade Karolina och Anna det. Ja, ungefär så, jag minns inte exakt. Hur som helst så hörde Karolina och Anna av sig till köksleverantören som hörde av sig till ägarna av…

  • Personligt,  Publicerat

    Fettisdag och receptförfattande

    Semlor! Jag har en viss hatkärlek till detta bakverk. Stora, torra, kylskåpskalla bullar med seg, översöt mandelmassa och osötad grädde, så upplever jag de semlor man hittar i butikens kyldisk. När jag var liten så serverades semlorna som hetvägg, och det hjälpte ju upp några av problemen i alla fall. För säkerhets skull brukade jag lyfta på locket och grädden och skrapa bort det mesta av mandelmassan också. Det var således inget vidare snyggt bakverk som stod framför mig på bordet på fettisdagen. Men det godaste var ändå att doppa det sockerpudrade locket i grädden.     Med åren så valde vi att handla solbullar i stället och montera våra…

  • Publicerat

    Inspiration och gotter

    Jag har en väldigt inspirerande kusin som heter Kerstin Hermelin. Medan jag förnuftigt nog utbildade mig till lärare och arbetade från dag ett, så testade min kusin på utbildningar och jobb, och bodde tillsammans med vovve i den raraste lilla lägenhet i Uppsala. Och trots att det är några år emellan oss i ålder så har vi alltid trivts bra tillsammans och träffats och pratat skavsår i varandras öron om våra drömmar, inredning, trädgård och hästar.   Kerstin började så småning om göra jobb som stylist. Hon pysslade och fixade, hälsade på i de mest fantastiska hem, lagade mat och bakade. Det lät som en dröm i mina öron! När…